最新猪研究揭示糖对大脑的上瘾影响

　　据外媒报道，最近一群来自丹麦奥尔胡斯大学的科学家通过在猪身上进行的实验寻找糖和大脑奖励系统之间的关系。而之所以选择猪没有选择更为传统的动物模型诸如啮齿类动物的原因是，猪的大脑比啮齿类动物更复杂，它能像人类一样转动并且足够大可以通过人类大脑扫描仪将其图像扫描出来。

　　资料图

　　研究作者MichaelWinterdahl表示：“目前对迷你猪的研究引入了一个控制良好的设置，唯一的变量就是饮食中是否存在糖。”

　　据了解，研究人员对7头猪进行了为期12天的实验，它们每天都会被喂2升的糖水。另外，科学家们在喂糖水的第一天之后和第12天之后分别对它们的大脑进行了成像以此来观察其中出现的任何变化情况。

　　Winterdahl表示，在猪摄入糖12天后可以看到其大脑中的多巴胺系统和类鸦片系统发生了重大变化，“事实上，类鸦片物质系统即大脑中跟幸福感和愉悦感相关的化学物质在第一次摄入后就已经被激活。”

　　这跟此前对糖摄入和多巴胺等神经递质的研究结果相呼应。长期以来，人们一直把糖对大脑回路的影响比作是一种上瘾药物的作用结果，现在，科学家对猪大脑的最新分析也得出了类似结论。

　　Winterdahl说道：“就像我们在猪身上看到的那样，如果糖能在12天后改变大脑的奖赏系统，你可以想象学习或社交等自然刺激会被推到后台并且被糖和/或其他‘人工’刺激所取代。”